Fettine alla Pizzaiola
Editor
Spaghetti mit Thunfisch und Kirschtomaten
Rigatoni mit Pilzen (Nudeln mit Pilzen)
Sizilianisches Risotto
Geschnittene gerollte Auberginen gefüllt mit Ricotta
Tintenfischsalat
EVOO absorbiert Polyphenole aus Gemüse, wenn es zusammen gekocht wird
Forscher fanden heraus, dass Polyphenole während der Sofrito-Zubereitung zwischen Gemüse und Olivenöl ausgetauscht werden und nach dieser Art der Zubereitung leichter zugänglich und absorbierbar sind.
Panierte Melanzane
Pasta mit gebratenen Zucchini, Tomaten und Speck
