Sizilien hat eine lange und reiche Kultur und Geschichte - so auch die Sizilianische Küche. Siziliens kulinarische Landschaft ist so vielseitig wie die komplexe Geschichte der Insel.
Zahlreiche Studien, darunter eine kürzlich in der Fachzeitschrift Chemical Neuroscience veröffentlichte, haben gezeigt, dass das Oleocanthal in nativem Olivenöl Extra das Risiko für Alzheimer und den mit dem Altern einhergehenden kognitiven Rückgang verringert.
Eine moderate und regelmäßige Einnahme von nativem Olivenöl, die für die mediterrane Ernährung charakteristisch ist, ist mit einer geringen Häufigkeit bestimmter Krebsarten, einschließlich Brustkrebs verbunden
Die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät wurden in zahlreichen Studien angeführt, und jetzt, mit einer neuen großen Studie, die bestätigt, dass sie vor dem metabolischen Syndrom schützt, haben wir noch einen weiteren Grund, diese Art des Essens anzunehmen.
Traditionell wurde eine fettarme Ernährung verschrieben, um verschiedenen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen. Während Studien gezeigt haben, dass fettreiche Diäten das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs und Diabetes erhöhen können, scheint es, dass eher die Art des Fettes zählt als die Menge des Fettes. Wir wissen jetzt, dass eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Nüssen und Samen ist, tatsächlich vor vielen dieser chronischen Krankheiten schützt.
Laut einer neuen Studie können sich ältere Menschen, die täglich Olivenöl konsumieren, möglicherweise vor einem Schlaganfall schützen.
Eine Diät, die reich an Olivenöl ist, kann die Alterung des Herzens verlangsamen.
Es ist bekannt, dass mit zunehmendem Alter auch das Herz einen normalen Alterungsprozess durchläuft. Die Arterien funktionieren möglicherweise nicht so gut wie sie es getan haben und dies kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen. In einer kürzlich durchgeführten Studie stellten spanische Forscher jedoch fest, dass eine Ernährung, die reich an Olivenöl oder anderen einfach ungesättigten Fetten ist, die arterielle Funktion älterer Menschen verbessern kann.
Osteoporose ist eine Krankheit, die durch eine Abnahme der Knochenmasse gekennzeichnet ist, was wiederum dazu führt, dass die Architektur des Knochengewebes brüchig wird. Dies kann dann die Wahrscheinlichkeit von Frakturen erhöhen und sogar die geringsten Stöße für die Betroffenen tödlich sein.
Es ist allgemein bekannt, dass Olivenöl und die mediterrane Ernährung eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen. Aber was ist mit den Vorteilen für die emotionale Gesundheit?