Traditionell wurde eine fettarme Ernährung verschrieben, um verschiedenen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen. Während Studien gezeigt haben, dass fettreiche Diäten das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs und Diabetes erhöhen können, scheint es, dass eher die Art des Fettes zählt als die Menge des Fettes. Wir wissen jetzt, dass eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Nüssen und Samen ist, tatsächlich vor vielen dieser chronischen Krankheiten schützt.
Traditionell wurde eine fettarme Ernährung verschrieben, um verschiedenen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen. Während Studien gezeigt haben, dass fettreiche Diäten das Risiko für bestimmte Krankheiten wie Krebs und Diabetes erhöhen können, scheint es, dass eher die Art des Fettes zählt als die Menge des Fettes. Wir wissen jetzt, dass eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Nüssen und Samen ist, tatsächlich vor vielen dieser chronischen Krankheiten schützt.
Eine kürzlich in der Fachzeitschrift Diabetes Care veröffentlichte spanische Studie hat gezeigt, dass eine olivenölreiche mediterrane Ernährung das Risiko für Typ-II-Diabetes im Vergleich zu einer fettarmen Ernährung um fast 50 Prozent senkt. Typ-II-Diabetes ist die häufigste und am leichtesten vermeidbare Form von Diabetes.
Weitere Informationen: Nutzen für die Gesundheit von Olivenöl Personen, die übergewichtig oder fettleibig sind und an einem metabolischen Syndrom leiden, haben das höchste Risiko, an dieser Form von Diabetes zu erkranken. Die Studie ist Teil von PREDIMED, einer Langzeitstudie zur Ernährungsintervention, mit der die Wirksamkeit der Mittelmeerdiät bei der Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen untersucht werden soll. Sie setzt sich aus einem multidisziplinären Team von 16 Gruppen zusammen, die in 7 autonomen Gemeinschaften in Spanien verteilt sind.
Die Studie umfasste 418 Teilnehmer ohne Diabetes. Jeder Teilnehmer wurde nach dem Zufallsprinzip entweder einer fettarmen Diät, einer mediterranen Diät mit Olivenöl (bis zu 1 Liter pro Woche) oder einer mediterranen Diät mit Nüssen (30 Gramm pro Tag) zugeteilt. Nach 4 Jahren entwickelten 17,9 Prozent der Personen, die sich fettarm ernährten, Diabetes, während nur 10 Prozent der Teilnehmer, die sich mit Olivenöl am Mittelmeer ernährten, an der Krankheit erkrankten.
Wenn die beiden MedDiet-Gruppen (Olivenöl- und Nussgruppen) zusammengefasst und mit der fettarmen Gruppe verglichen wurden, verringerte sich die Fälle von Diabetes um 52 Prozent. Es ist wichtig zu beachten, dass die Verringerung des Diabetesrisikos unabhängig von Änderungen des Körpergewichts oder der körperlichen Aktivität war und dass die Mittelmeer-Diäten, die befolgt wurden, nicht kalorienreduziert waren.
Frühere Studien haben gezeigt, dass eine olivenölreiche mediterrane Ernährung das Auftreten von Diabetes Typ II verhindern kann, indem sie den Blutzuckerspiegel, die Insulinresistenz und die Blutfettwerte verbessert.