Name: Spaghetti mit Garnelen
Ingredients: 500 g Spaghetti; 400 g geschälte Garnelen; 500 g geschälte Tomaten in große Stücke schneiden; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1/2 Glas Weißwein; 1/2 Zwiebel; Natives Olivenöl extra; Salz

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Spaghetti mit Garnelen

Gericht: Vorspeise

Land & Region: Italienisch, Sizilianisch

Keyword: Garnelen, Pasta

Zutaten

500 g Spaghetti
400 g geschälte Garnelen
500 g geschälte Tomaten in große Stücke schneiden
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1/2 Glas Weißwein
1/2 Zwiebel
Natives Olivenöl extra
Salz

Anleitungen

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel in reichlich Öl anbraten, die kernlosen Tomaten und die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden.
Sobald die Tomaten gekocht sind, mit Salz und Pfeffer würzen, den Wein dazugeben und einige Momente bei starker Hitze kochen, um die Flüssigkeit zu verdampfen.
Dann die Hitze drehen und noch etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Jetzt ist es Zeit, die geschälten Garnelen, die fein gehackte Petersilie und noch ein paar Minuten zu kochen.
Die Spaghetti al dente kochen und in die Sauce geben. Bei starker Hitze einige Minuten anbraten und mit gehackter Petersilie servieren.