Geröstete Paprika und Sardellen

Die gerösteten Paprikaschoten und Sardellen sind eine ideale Vorspeise (Aperitif) für das Weihnachtsessen.

Leicht und köstlich am Gaumen, leicht zuzubereiten und warm oder kalt zu servieren.

Es ist eine Tradition, dass die Sizilianer an Heiligabend ein Abendessen mit sieben Fischen haben.

Auch wenn Sie sich möglicherweise nicht für die vollständige Fischkarte entscheiden, können Sie sich dennoch eine für diese spezielle Mahlzeit aussuchen.

Natives Olivenöl Extra der Premium-Klasse ist der König dieses Rezepts. Unser Lieblingsöl ist "Olio di Casa" oder "Frantoio Romano"

Folgen Sie uns für das Weihnachtsmenü mit sizilianischen Fischen und bereiten Sie sich auf Ihren Weihnachtseinkauf vor.

Gericht: Vorspeise

Land & Region: Italienisch, Sizilianisch

Keyword: Olivenöl, Sardellen

Portionen: 4

Zutaten

12 Sardellen Filets in Öl
6 Geröstete rote Paprikaschoten Schalen, Stiele und Kerne entfernt, in große Streifen geschnitten
1/4 Tasse Grob gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl Extra Vergine
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Sardellen Filets und geröstete Pfefferstreifen abwechselnd in einer Schicht auf eine Servierplatte legen.
Petersilie und Knoblauch auf einem Schneidebrett mischen und fein hacken;
Petersilie-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über Sardellen und Paprika streuen.
Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen, damit sich die Aromen mischen können.

Notizen

Tipps:

Mit Knoblauchbrot serviere
Schälen Sie die Paprikaschoten direkt nach dem Braten
Als letzten Schliff eine Prise „Sicilian Oregano“ (kein anderer Oregano reicht aus)