Beschreibung

Olivenöl Extra Vergine «Monte Etna» DOP

Öl aus Oliven von Nocellara-Ätna-Qualität, die ausschließlich aus Ätna-Gebieten stammen und von Agroqualità S.p.A. kontrolliert werden. – vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten anerkannte Stelle – bis zur Verpackung in nummerierten Flaschen oder Dosen.

„Monte Etna“ ist Teil der Romano Produktlinie – Zertifizierte Qualität.

Diese „Romano“ Produkte werden aus ausschließlich sizilianischen Oliven gewonnen und von externen Stellen zertifiziert, die die gesamte Produktionskette kontrollieren und zertifizieren. Vom Land bis zur Verarbeitung in der Mühle und in der Abfüllphase unter Berücksichtigung aller Produktionsunterschiede von: Ökologischer Landbau, DOP Ätna und IGP Sicilia.

Eigenschaften

Sorte: Nocellara dell’Etna nach DOP Regulierung; Produktionsgebiet: in Hanglage vom Ätna Höhe der Olivenhaine: 600–800 m über Meeresspiegel Freie Säure % Ölsäure: von 0,10 bis 0,40 Erntemethode: von Hand Erntezeit: frühe Ernte Pressmethode: durchgehend kalt Extraktion am selben Tag nach der Ernte