Sizilianisch Hühnerkasserolle
Dieser sizilianisch inspirierte Auflauf kombiniert Brathähnchen mit grünen Oliven und Chatkartoffeln und ist mit Zitrone, Kräutern und Knoblauch aromatisiert. Es ist sicher Ihr nächster Lieblings-Familienliebling. Dieses sizilianische Rezept für Hühnchenauflauf ist einfach zu gut, um darauf zu verzichten!
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Huhn in 8 Stücke schneiden
- 2 EL Extra Native Olivenöl
- 400 g Babykartoffeln in Scheiben geschnitten
- 5 Knoblauchzehen
- 8 Schalotten geschält
- 1 Tasse grüne Oliven
- ⅓ Tasse trockener Weißwein
- ¾ Tasse Hühnersuppe
- 1 Zitrone halbiert
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Öl in einer Auflaufform bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu und bräunen Sie es für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Beiseite legen.
- Fügen Sie Kartoffeln, Knoblauch und Schalotten hinzu. 5-7 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen mit Oliven, Oregano, Wein und Brühe in den Auflauf geben.
- Zitronenhälften darüber drücken und Zitronen in die Pfanne geben. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zudecken und im Ofen für 40 Minuten kochen oder bis das Huhn gar ist.
- Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C, nehmen Sie den Deckel ab und garen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis sie goldgelb und knusprig sind.
Notizen
Sizilianische Oliven sind große grüne Oliven, die in Kräutern eingelegt sind
Hierzu passt besonders gut:
-
Biologico „Bio“Ab: €18,00 -
Le SciareAb: €16,17 -
Don MicèAb: €9,24
Oft werden wir gefragt, warum manche Olivenöle teurer als andere sind – welches das Beste ist.