Name: Sizilianische Fleischröllchen
Ingredients: 800 g dünne Rindfleischscheiben (Größe 5 x 8 cm); 2 große Zwiebeln; Lorbeerblätter; Geriebene Zwiebel; 350 g Semmelbrösel; 350 g geriebener Pecorino-Käse oder Parmesan; 60 g Rosinen; 60 g Pinienkerne; 1 Tasse Olivenöl extra vergine; Salz & Pfeffer

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Sizilianische Fleischröllchen

italienisch: Involtini di carne alla siciliana

Gericht: Zweiter Gang

Land & Region: Italienisch, Sizilianisch

Keyword: Fleischröllchen

Portionen: 4

Zutaten

800 g dünne Rindfleischscheiben Größe 5 x 8 cm
2 große Zwiebeln
Lorbeerblätter
Geriebene Zwiebel
350 g Semmelbrösel
350 g geriebener Pecorino-Käse oder Parmesan
60 g Rosinen
60 g Pinienkerne
1 Tasse Olivenöl extra vergine
Salz & Pfeffer

Anleitungen

In einer Pfanne mit leichtem Öl, in einer Schüssel Brot leicht gebraten .
An dieser Stelle alles mit etwas Olivenöl mischen. Die Verbindung muss kompakt sein, damit sie zur Bildung der Walzen geformt werden kann.
Bereiten Sie die Brötchen vor. Bürsten Sie die Fleischscheiben. Bereiten Sie die Brötchen vor. Bereiten Sie die Brötchen vor.
Um die Kebabs zuzubereiten, nehmen Sie die Spießstangen, beginnen Sie mit einem quadratischen Zwiebelblatt und fahren Sie dann mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Brötchen fort.
Einen Spieß aus vier Brötchen zusammenstellen und mit Lorbeerblatt und Zwiebel beenden.
Fahren Sie fort, bis alle Zutaten fertig sind. Wenn Sie möchten, können Sie Spieße mit Olivenöl herstellen und diese dann in Semmelbrösel geben (dies erhöht die Weichheit).
Anschließend auf einen Holzkohle- oder Gasgrill legen. Heiß servieren.