ital: Fagottini di Zucchine al Tonno
Zucchini und Thunfischbrötchen
Ein gemeinsames Gericht oder Hauptgericht, um Ihre Gäste zu beeindrucken.Es ist zart, frisch, beeindruckend, aber vor allem einfach zuzubereiten.
Portionen: 4
Zutaten
- 2 Zucchine
- ½ süße Melone Melone in 1-2 cm große Würfel geschnitten
- 200 gr Thunfisch in Olivenöl
- 1 Zitrone
- 50 g Weichkäse oder Feta
- Einige Schnittlauche
- Kleiner Menge Rucola
- 30 g Pinienkerne
- 4 Löffel natives Olivenöl extra
- Salz
Anleitungen
- Zucchine waschen, trocken und vertikal in 2-3 mm dick Scheiben schneiden; zusammen mit einigen Schnittlauchen in kochendem Wasser anbraten, abtropfen lassen und auf einem Blatt trocknen lassen
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen, mit dem Weichkäse, dem Saft und der geriebenen Zitronenschale abmischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu
- Die Mischung auf den Zucchinischeiben verteilen, aufrollen und mit den Schnittlauch zusammenbinden
- Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, die leicht mit nativem Olivenöl extra eingefettet ist.
- Legen Sie die Zucchiniröllchen auf einen Servierteller mit der Rucola, der süßen Melone und den gerösteten Pinienkernen.
- Zum Adressieren das restliche Olivenöl extra vergine und die Zitrone mit einer Prise Salz mischen, über die Schüssel träufeln.
- Guten Appetit!
Notizen
- Sie können Thunfisch und Fisch mit einer Küchenmaschine mischen, wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen.
- Sie können natives Olivenöl extra und Milch hinzufügen, um die Thunfisch-Käse-Mischung bei Bedarf zu lockern.
- Sie können dem Wassermelonen- und Rucolasalat Feta-Käsewürfel hinzufügen
- Sie können je nach Geschmack mehr natives Olivenöl Extra verwenden.