Beschreibung

Olivenöl Extra Vergine „Bio“

Öl, das ausschließlich aus sizilianischen Oliven gewonnen wird, nach Richtlinien des ökologischen Landbaus und ist vom ICEA, Institut für Ethik- und Umweltzertifizierung, zertifiziert.

„Bio“ ist Teil der Romano Produktlinie – Zertifizierte Qualität.

Diese „Romano“ Produkte werden aus ausschließlich sizilianischen Oliven gewonnen und von externen Stellen zertifiziert, die die gesamte Produktionskette kontrollieren und zertifizieren. Vom Land bis zur Verarbeitung in der Mühle und in der Abfüllphase unter Berücksichtigung aller Produktionsunterschiede von: Ökologischer Landbau, DOP Ätna und IGP Sicilia.

Eigenschaften

Verwendete Olivensorten: Nocellara des Ätna, Nocellara del Belice Produktionsgebiet: Hänge des Ätna, Valle del Simeto Höhe der Olivenhaine: 500-800 m über Meeresspiegel Freie Säure als % der Ölsäure: von 0,20 bis 0,50 Erntemethode: von Hand mithilfe von Kämmen Reifezustand bei der Ernte: früh Extraktion: voll kontinuierlich innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte