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Wissenswertes
Es ist Tradition, dass die Sizilianer (und viele Italiener) an Heiligabend ein Abendessen mit sieben Fischen haben. Einige denken, dass jeder Fisch einen Wochentag darstellt
Sizilianisches Olivenöl, eines der größten Geschenke der Griechen an Sizilien
Die sizilianische Küche ist geprägt von reichhaltigen Landwirtschaft und Fischfang, sowie von Einflüssen fremder Kulturen in der Geschichte Siziliens.
In Sizilien ist die Zubereitung von Desserts eine wahre Kunst. Desserts aus Sizilien sind ein Triumph der Formen und Farben.
Ein paar weltweit bekannte Gerichte, die hier aufgeführt sind, sind ein Beispiel dafür, was man mit ein paar Gemüsesorten machen kann. Melanzana alla Parmigiana, Pasta…
Sizilien hat eine lange und reiche Kultur und Geschichte – so auch die Sizilianische Küche. Siziliens kulinarische Landschaft ist so vielseitig wie die komplexe Geschichte…
Die Oliven-Ernte in Sizilien ist eine ernste Angelegenheit. In dieser unterhaltsame Geschichte aus Sizilien über die Bedeutung der Oliven-Ernte stellen wir Salvatore vor, einen Oliven…
Acquaviva Platani – der Name der Stadt (auf Italienisch “lebendiges Wasser”) leitet sich von den zahlreichen natürlichen Quellen in der Umgebung ab.
Gerichte
Tintenfisch (ital: Calamari) kann auf verschiedene Arten zubereitet werden – gebraten, geschmort, gegrillt und geröstet – und alle sind gut.
In Sizilien ist die Zubereitung von Desserts eine wahre Kunst. Desserts aus Sizilien sind ein Triumph der Formen und Farben.
Ein paar weltweit bekannte Gerichte, die hier aufgeführt sind, sind ein Beispiel dafür, was man mit ein paar Gemüsesorten machen kann. Melanzana alla Parmigiana, Pasta…
Olivenöl
Forscher fanden heraus, dass Polyphenole während der Sofrito-Zubereitung zwischen Gemüse und Olivenöl ausgetauscht werden und nach dieser Art der Zubereitung leichter zugänglich und absorbierbar sind.
Alle Mitglieder nehmen an der (harten) Handpflückarbeit teil. Eine typische Ernte.
„Olivenöl“ ist das Öl, das aus den Früchten von Olivenbäumen gewonnen wird. Olivenöl wird seit Jahrtausenden gegessen und ist dank seiner vielen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile…
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind unübertroffen, und die Forschung zeigt fast täglich weitere Vorteile. Olivenöl ist der Eckpfeiler der Mittelmeerdiät – eine wesentliche Nahrungsgrundlage…
Extra Vergine Olivenöl oder “Natives Olivenöl Extra” wird einfach durch Zerkleinern von Oliven und Extrahieren des Safts hergestellt. Es ist das einzige Speiseöl, das ohne…
Sizilien hat eine lange und reiche Kultur und Geschichte – so auch die Sizilianische Küche. Siziliens kulinarische Landschaft ist so vielseitig wie die komplexe Geschichte…
Zahlreiche Studien, darunter eine kürzlich in der Fachzeitschrift Chemical Neuroscience veröffentlichte, haben gezeigt, dass das Oleocanthal in nativem Olivenöl Extra das Risiko für Alzheimer und…
Eine moderate und regelmäßige Einnahme von nativem Olivenöl, die für die mediterrane Ernährung charakteristisch ist, ist mit einer geringen Häufigkeit bestimmter Krebsarten, einschließlich Brustkrebs verbunden
Die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät wurden in zahlreichen Studien angeführt, und jetzt, mit einer neuen großen Studie, die bestätigt, dass sie vor dem metabolischen Syndrom…
Traditionell wurde eine fettarme Ernährung verschrieben, um verschiedenen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen. Während Studien gezeigt haben, dass fettreiche Diäten das Risiko für bestimmte…
Laut einer neuen Studie können sich ältere Menschen, die täglich Olivenöl konsumieren, möglicherweise vor einem Schlaganfall schützen.
Eine Diät, die reich an Olivenöl ist, kann die Alterung des Herzens verlangsamen. Es ist bekannt, dass mit zunehmendem Alter auch das Herz einen normalen…
Osteoporose ist eine Krankheit, die durch eine Abnahme der Knochenmasse gekennzeichnet ist, was wiederum dazu führt, dass die Architektur des Knochengewebes brüchig wird. Dies kann…
Es ist allgemein bekannt, dass Olivenöl und die mediterrane Ernährung eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen. Aber was ist mit den Vorteilen für…
Eine andere kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Olivenöl zusammen mit anderen Bestandteilen einer mediterranen Ernährung zur Vorbeugung des malignen Melanoms beitragen kann. Die gefährlichste Art…
EVOO-Komponente tötet Krebszellen ab: Oleocanthal verursacht einen Bruch eines Teils der Krebszelle, der Enzyme freisetzt und den Zelltod verursacht, ohne gesunde Zellen zu schädigen
Eine kürzlich durchgeführte Studie aus acht europäischen Ländern zeigt, dass Kinder, die eine Mittelmeerdiät zu sich nehmen, mit einer um 15 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit übergewichtig…
Olio di Casa ist einzigartig durch die Mischung von Sorten. Das Ergebnis ist ein reines, dickes und smaragdgrünes Olivenöl mit einem starken Kräuteraroma und einem…
Stellen Sie sich vor die Olivenölabteilung im Lebensmittelgeschäft und Sie werden anfangen, Fragen zu stellen. Ist dieser besser zum Kochen oder zum Fertigstellen? Soll ich…
Gesundheit
Die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl sind unübertroffen, und die Forschung zeigt fast täglich weitere Vorteile. Olivenöl ist der Eckpfeiler der Mittelmeerdiät – eine wesentliche Nahrungsgrundlage…
Zahlreiche Studien, darunter eine kürzlich in der Fachzeitschrift Chemical Neuroscience veröffentlichte, haben gezeigt, dass das Oleocanthal in nativem Olivenöl Extra das Risiko für Alzheimer und…
Eine moderate und regelmäßige Einnahme von nativem Olivenöl, die für die mediterrane Ernährung charakteristisch ist, ist mit einer geringen Häufigkeit bestimmter Krebsarten, einschließlich Brustkrebs verbunden
Die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät wurden in zahlreichen Studien angeführt, und jetzt, mit einer neuen großen Studie, die bestätigt, dass sie vor dem metabolischen Syndrom…
Traditionell wurde eine fettarme Ernährung verschrieben, um verschiedenen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes vorzubeugen. Während Studien gezeigt haben, dass fettreiche Diäten das Risiko für bestimmte…
Laut einer neuen Studie können sich ältere Menschen, die täglich Olivenöl konsumieren, möglicherweise vor einem Schlaganfall schützen.
Eine Diät, die reich an Olivenöl ist, kann die Alterung des Herzens verlangsamen. Es ist bekannt, dass mit zunehmendem Alter auch das Herz einen normalen…
Osteoporose ist eine Krankheit, die durch eine Abnahme der Knochenmasse gekennzeichnet ist, was wiederum dazu führt, dass die Architektur des Knochengewebes brüchig wird. Dies kann…
Es ist allgemein bekannt, dass Olivenöl und die mediterrane Ernährung eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen. Aber was ist mit den Vorteilen für…
Eine andere kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Olivenöl zusammen mit anderen Bestandteilen einer mediterranen Ernährung zur Vorbeugung des malignen Melanoms beitragen kann. Die gefährlichste Art…
EVOO-Komponente tötet Krebszellen ab: Oleocanthal verursacht einen Bruch eines Teils der Krebszelle, der Enzyme freisetzt und den Zelltod verursacht, ohne gesunde Zellen zu schädigen
Eine kürzlich durchgeführte Studie aus acht europäischen Ländern zeigt, dass Kinder, die eine Mittelmeerdiät zu sich nehmen, mit einer um 15 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit übergewichtig…
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